1. 颜色差异
红酒和葡萄酒的明显区别是颜色。红酒是深红色或紫色,而白葡萄酒是浅黄色或透明的颜色。这是因为红酒是用有色的葡萄制成的。这些葡萄经过压碎和发酵,皮和种子留在葡萄汁中,从而为红酒带来颜色。
2. 味道区别
红葡萄酒比其他葡萄酒更具有体力,具有深色水果和坚果的明显味道,还带有皮革、烟草和巧克力的味道。
另一方面,葡萄酒的味道通常更清淡和果味,味道和香气中有更多的花和草本植物感觉。这使得它们成为热天饮料和低脂饮食的理想选择。
3. 制作过程不同
红酒和葡萄酒之间的另一个区别在于它们的制作过程。红酒是用整个葡萄(皮、种子和果肉)制成的。葡萄被压碎并发酵,皮和种子留在葡萄汁中,从而为酒赋予其颜色、味道和结构。这与葡萄酒不同,葡萄酒只使用葡萄汁,剔除了皮和种子,这使得它们的颜色和味道更轻和果味更加突出。
4. 养护时间不同
红葡萄酒和白葡萄酒在养护上也有所不同。红葡萄酒需要长时间的瓶中陈放,使得酒中的味道和口感能够得到改善并得到平衡。白葡萄酒相对来说较早就可以享用,在更年轻的时候就可以营造出多种全新的口感和味道。